Stresssituaties, magnetronmaaltijden, onvolwaardig voedsel, hard werken, weinig slaap en te weinig ontspanning…vanwege onze jachtige levensstijl heeft het menselijk lichaam vandaag de dag heel wat te incasseren.

We eten tegenwoordig kleinere porties groenten dan vroeger. Groenten die vaak zodanig zijn verbouwd en geconserveerd dat ze niet alle belangrijke enzymen en mineralen meer bevatten. Bovendien bevat de voeding vaak stoffen waar we helemaal niet om hebben gevraagd, zoals geur-, kleur- en smaakstoffen. Niet verwonderlijk dat het lichaam vroeg of laat protesteert.